튀김 썸네일형 리스트형 '덴부라(덴푸라)' 아직도 일본말로 알고 계시나요? 일본 요리의 대표주자 중 하나인 덴부라(덴푸라)! 바삭한 튀김옷에 갓 튀겨낸 새우, 고구마, 가지가 담긴 덴부라 정식은 누구나 좋아하는 메뉴죠. 그런데 이 덴부라라는 이름, 알고 보면 일본 요리 같지 않은 흥미로운 기원을 가지고 있습니다. 덴부라, 일본 요리 아닌 외국에서 온 음식?덴부라는 새우, 야채, 생선 등을 밀가루와 계란으로 만든 반죽에 묻혀 기름에 튀겨내는 일본의 전통 튀김 요리입니다. 하지만 놀랍게도 이 요리는 16세기 포르투갈 선교사들로부터 시작되었어요. 당시 포르투갈은 동방무역을 주도하며 일본과 활발히 교류했는데, 선교사들이 자신들의 음식 문화를 전파하며 튀김 요리를 소개한 거죠. 이게 바로 덴부라의 시초!그렇다면 ‘덴부라’라는 이름은 어디서 왔을까요? 일본어로 한자 표기는 天ぷら(천부라).. 더보기 이전 1 다음
